Kratki opis:
CAS broj: 56-40-6
Molekulska formula: C2H5NO2
molekularna težina: 75,07
Kemijska struktura:
| Osnovne informacije | |
| Naziv proizvoda | Glicin |
| Razred | stupanj krme |
| Izgled | bijeli prah |
| Ispitivanje | 99% |
| Rok trajanja | 2 godine |
| Pakiranje | 1kg/karton; 25 kg/bubanj |
| Karakteristično | Topljiv u vodi, alkoholu, kiselinama i alkalijama, netopljiv u eteru. |
| Stanje | Čuvati na tamnom mjestu, inertnoj atmosferi, sobnoj temperaturi |
Što je glicin?
Glicin je neesencijalna aminokiselina, što znači da se prirodno proizvodi u tijelu i koristi kao građevni blok za stvaranje proteina. Glicin se nalazi u raznim visokoproteinskim namirnicama, uključujući mahunarke, meso i mliječne proizvode, a prodaje se u čistom obliku kao dodatak prehrani.
Funkcija glicina
1. Koristi se kao aroma, zaslađivač i dodatak prehrani.
2. Koristi se u proizvodnji alkoholnih pića, životinjske i biljne hrane.
3. Koristi se kao dodatak za izradu slanog povrća, slatkih džemova, slanih umaka, octa i voćnih sokova za poboljšanje okusa i okusa hrane i povećanje hranjivosti hrane.
4. Koristi se kao konzervans za riblje pahuljice i džemove od kikirikija i stabilizator za vrhnje, sir itd.
5. Koristi se kao dodatak hrani za povećanje aminokiselina za perad i domaće životinje, posebno za kućne ljubimce.
Primjena glicina
1.Glicin je najmanja aminokiselina. Ambivalentan je, što znači da može biti unutar ili izvan proteinske molekule. U vodenoj otopini ar ili blizu netralnog ph, glicin će postojati pretežno kao zwitterion.
2. Izoelektrična točka ili izoelektrični pH glicina bit će centrirana između pkas dviju skupina koje se mogu ionizirati, amino skupine i skupine karboksilne kiseline.
3. U procjeni pka funkcionalne skupine, važno je uzeti u obzir molekulu kao cjelinu. Na primjer, glicin je derivat octene kiseline, a pka octene kiseline je dobro poznata. Alternativno, glicin se može smatrati derivatom aminoetana.
4. Glicin je aminokiselina, gradivni blok za proteine. Ne smatra se "esencijalnom aminokiselinom" jer je tijelo može proizvesti iz drugih kemikalija. Tipična prehrana sadrži oko 2 grama glicina dnevno. Primarni izvori su hrana bogata proteinima uključujući meso, ribu, mliječne proizvode i mahunarke.
