Kratki opis:
CAS broj: 532-43-4
Molekulska formula: C12H17N5O4S
molekularna težina: 327,36
Kemijska struktura:
| Osnovne informacije | |
| Naziv proizvoda | Tiamin mononitrat |
| Drugo ime | Tiamin nitrat |
| Razred | Razred hrane/hrane |
| Izgled | bijeli ili gotovo bijeli kristalni prah ili bezbojni kristali |
| Ispitivanje | 98,0%-102,0% USP |
| Rok trajanja | 3 godine |
| Pakiranje | 25kg/karton |
| Karakteristično | Teško topljiv u vodi, dobro topljiv u kipućoj vodi, slabo topljiv u alkoholu i metanolu. |
| Stanje | Zaštititi od svjetla, topline, vlage i čuvati zatvoreno |
Opis proizvoda
Tiamin nitrat je tiaminska sol nastala od jednog mola tiaminske baze i jednog mola dušične kiseline. Javlja se kao bezvodna kristalna krutina niske higroskopnosti. Tiamin (vitamin B1) je član vitamina B kompleksa. Pripisujući nisku hidroskopičnost, tiamin nitrat djeluje kao stabilniji oblik tiamina u farmaceutskim pripravcima.
Tiamin nitrat se preferira koristiti za pripremu multivitamina i kao obogaćivanje hrane u suhim mješavinama i suhim proizvodima kao što je pšenično brašno.
Funkcija
Tiamin mononitrat (vitamin B1) osigurava tiamin, bitan u tjelesnoj upotrebi ugljikohidrata kao izvora energije i za metaboliziranje aminokiselina. Potrebe za tiaminom povećavaju se kada se ugljikohidrati koriste kao glavni izvor energije.
Primjena
Koristi se kao hrana ili dodatak prehrani i preferirani je oblik vitamina za obogaćivanje hrane. Tiamin mononitrat se koristi u farmaceutskoj industriji za liječenje beri-berija i opće pothranjenosti ili malapsorpcije. Tiamin se prirodno može naći u hrani poput žitarica, kvasca, melase, svinjetine i mesa životinjskih organa. Mliječni proizvodi, jaja i mahunarke imaju manje količine. Iako se tiamin prirodno nalazi u hrani, tiamin mononitrat nije. Tiamin mononitrat se sintetizira uklanjanjem kloridnog iona iz tiamin hidroklorida i miješanjem konačnog produkta s dušičnom kiselinom. Tiamin hidroklorid je higroskopan (upija vodu), dok mononitrat nema gotovo nikakva higroskopna svojstva. Iz tog razloga, mononitrat je stabilniji oblik vitamina u obogaćenom brašnu i žitaricama. Tiamin mononitrat je također posebno poznat kao mononitrat tiamina, nitrat tiamina i tiamin nitrat. Osim toga, često se koristi kao prehrana u hrani i dodacima hrani za životinje.
