Kratki opis:
Molekulska formula: C22H38O7
molekularna težina: 414,53
Kemijska struktura:
| Osnovne informacije | |
| Naziv proizvoda | Askorbil palmitat |
| Drugo ime | L-askorbil palmitat; Vitamin C palmitat |
| Razred | Kvaliteta hrane |
| Izgled | Bijeli ili gotovo bijeli prah |
| Ispitivanje | 98% |
| Rok trajanja | 2 godine |
| Pakiranje | 25kg/vreća |
| Stanje | Čuvati na tamnom mjestu, Inertna atmosfera, Čuvati u zamrzivaču, ispod -20°C |
Uvođenje askorbil palmitata
Vitamin C palmitat/askorbil palmitat je oblik askorbinske kiseline ili vitamina C topljiv u mastima. Za razliku od askorbinske kiseline, koja je topiva u vodi, askorbil palmitat nije topiv u vodi. Posljedično, askorbil palminat se može skladištiti u staničnim membranama dok ga tijelo ne zatreba. Mnogi ljudi misle da se vitamin C (ascorbyl palminate) koristi samo za potporu imunitetu, ali on ima mnoge druge važne funkcije. Glavna uloga vitamina C je u proizvodnji kolagena, proteina koji čini osnovu vezivnog tkiva - najzastupljenijeg tkiva u tijelu. Askorbil palmitat je učinkovit antioksidans koji hvata slobodne radikale i potiče zdravlje i vitalnost kože.
Upotreba i primjena
Askorbil palmitat je ester formiran od askorbinske kiseline i palmitinske kiseline stvarajući oblik vitamina C topljiv u mastima. Koristi se kao antioksidativni dodatak hrani. Također se koristi kao konzervans i antioksidans u kozmetičkim kremama i losionima za sprječavanje užeglosti. Askorbil palmitat olakšava ugradnju sastojaka kao što su vitamini A, C i D u kozmetičke formulacije. Nema poznate toksičnosti.
Askorbil palmitat je antioksidans koji nastaje kombinacijom askorbinske kiseline i palmitinske kiseline. askorbinska kiselina nije topiva u mastima, ali askorbil palmitat jest, tako da njihova kombinacija proizvodi antioksidans topljiv u mastima. postoji kao bijeli ili žućkastobijeli prah mirisa poput limuna. koristi se kao konzervans za prirodna ulja, jestiva ulja, boje i druge tvari. djeluje sinergistički s alfa-tokoferolom u uljima/mastima. koristi se u ulju od kikirikija u maksimalnoj količini od 200 mg/kg pojedinačno ili u kombinaciji.
Funkcija
1.Dodatak za zdravstvenu njegu
Mliječni dječji proizvodi za sprječavanje oksidacije dječjeg mlijeka.
2. Kozmetički dodatak
Vitamin C palmitat može pospješiti stvaranje kolagena, njegovu antioksidaciju, može obuzdati pigmentne mrlje.
3.Dodatak prehrani
Kao antioksidans i pojačivač nutritivne vrijednosti hrane, vitamin C palmitat se koristi u proizvodima od brašna, pivu, slatkišima, džemu, konzervi, piću, mliječnim proizvodima.
