Kratki opis:
CAS broj：7235-40-7
Molekulska formula: C40H56
molekularna težina: 536,89
Kemijska struktura:
| Osnovne informacije | |
| Naziv proizvoda | Beta-karoten |
| Razred | Razred hrane/hrane |
| Izgled | Narančasto žuti prah |
| Ispitivanje | 98% |
| Rok trajanja | 24 mjeseca ako je zatvoreno i pravilno skladišteno |
| Pakiranje | 25 kg/bubanj |
| Karakteristično | beta-karoten je netopljiv u vodi, ali je dostupan u oblicima koji se mogu raspršiti u vodi, u ulju iu ulju. Ima aktivnost vitamina A. |
| Stanje | Čuvati u dobro zatvorenoj posudi daleko od vlage i izravne sunčeve svjetlosti |
Uvođenje Beta-karotena
β-karoten (C40H56) je jedan od karotenoida. Prirodni beta-karoten u prahu je narančasto-žuti spoj topiv u masti, a također je i najsveprisutniji i najstabilniji prirodni pigment u prirodi. Nalazi se u mnogo voća i povrća te u nekim životinjskim proizvodima, poput žumanjaka. Beta-karoten je također najvažniji prekursor vitamina A i ima antioksidativna svojstva.
β-karoten se široko koristi u prehrambenoj industriji, industriji stočne hrane, medicini i kozmetičkoj industriji. β-karoten u prahu koristi se kao sirovina za pojačivače prehrane i naširoko se koristi u zdravoj hrani te ima vrlo dobar antioksidativni učinak.
Beta-karoten je poznati antioksidans, a antioksidansi su tvari koje mogu zaštititi vaše stanice od slobodnih radikala, koji mogu igrati ulogu u srčanim bolestima, raku i drugim bolestima. Beta-karoten je bojilo koje se koristi u margarinu, siru i pudingu za dobivanje željene boje, a koristi se i kao dodatak žuto-narančastoj boji. Beta-karoten je također prekursor karotenoida i vitamina A. Pogodan je u zaštiti kože od isušivanja i ljuštenja. Također usporava kognitivni pad i koristan je za ljudsko zdravlje.
Primjena i djelovanje beta-karotena
Beta-karoten se koristi za smanjenje simptoma astme uzrokovanih vježbanjem; za prevenciju određenih vrsta raka, bolesti srca, katarakte i makularne degeneracije povezane sa starenjem (AMD); i za liječenje AIDS-a, alkoholizma, Alzheimerove bolesti, depresije, epilepsije, glavobolje, žgaravice, visokog krvnog tlaka, neplodnosti, Parkinsonove bolesti, reumatoidnog artritisa, shizofrenije i kožnih poremećaja uključujući psorijazu i vitiligo. Beta-karoten se također koristi kod pothranjenih (nedovoljno uhranjenih) žena kako bi se smanjila mogućnost smrti i noćnog sljepila tijekom trudnoće, kao i proljeva i groznice nakon poroda. Neki ljudi koji lako izgore, uključujući one s nasljednom bolešću zvanom eritropoetska protoporfirija (EPP), koriste beta-karoten kako bi smanjili rizik od opeklina.
