Kratki opis:
CAS broj: 127-40-2
Molekulska formula: C40H56O2
molekularna težina: 568,87
Kemijska struktura:
| Osnovne informacije | |
| Ime proizvoda | Lutein/ksantofil |
| Razred | Razred hrane/hrane |
| Izgled | Žuti prah |
| Ispitivanje | 95% |
| Rok trajanja | 24 mjeseca ako je zatvoreno i pravilno skladišteno |
| Pakiranje | 25 kg/bubanj |
| Karakteristično | Lutein je netopljiv u vodi i propilen glikolu, ali slabo topiv u ulju i n-heksanu. |
| Stanje | Čuvati u dobro zatvorenoj posudi daleko od vlage i izravne sunčeve svjetlosti |
Opis
Ksantofil je vrsta karotenoida, koji pripada fotosintetskim pigmentima i prirodno je široko zastupljen u povrću (poput špinata, kelja, brokule itd.), cvijeću, voću i drugim biljkama.Može apsorbirati i prenijeti svjetlosnu energiju na klorofil a u određenom stanju da pretvori svjetlosnu energiju.Ima ulogu u zaštiti klorofila.
Čisti ksantofil je rombasto žuti kristal metalnog sjaja, nestabilan je pri izlaganju svjetlu i vodiku, netopljiv u vodi i lako topiv u mastima i masnim otapalima.Treba ga čuvati na hladnom i suhom mjestu, daleko od svjetlosti i zraka.
Funkcija i primjena
Lutein je prirodna tvar koja se široko nalazi u povrću, cvijeću, voću i drugim biljkama.Živi u tvarima obitelji "karotenoida".Trenutno je poznato da u prirodi postoji više od 600 vrsta karotenoida.Oko 20 vrsta ljudske krvi i tkiva.Karotenoidi pronađeni kod ljudi uključuju dα-karoten, P1 karotenoide, kriptoksantin, lutein, likopen, a nijedan od njih nije flavin.Medicinski pokusi dokazali su da je prirodni lutein sadržan u biljkama odličan antioksidans. Lutein je vrlo siguran, netoksičan i bezopasan.Može se izravno dodati hrani poput vitamina, lizina i drugih često korištenih aditiva u hrani.
Ksantofil je najvažnija nutritivna komponenta u ljudskoj mrežnici.Visoka je koncentracija ksantofila u makuli (centralni vid) i leći mrežnice oka.Ljudsko tijelo ne može samo sintetizirati ksantofil i on se mora unijeti iz hrane.Nakon što se probije kroz sve poteškoće, Xanthophyll ulazi u leću i makulu kako bi izvršio antioksidativne učinke, neutralizirao štetne slobodne radikale i filtrirao plavu svjetlost (koja je štetna za oko), te izbjegao oksidacijska oštećenja očiju uzrokovana sunčevom svjetlošću.
Prirodni ksantofil izvrstan je antioksidans koji može spriječiti starenje stanica i organa tijela ako se u odgovarajućoj količini doda hrani.Također može spriječiti degeneraciju vida i sljepoću uzrokovanu starosnom makularnom degeneracijom retine, a može se koristiti i kao dodatak hrani za bojenje mesa peradi i jaja, kao i kao bojilo i dodatak prehrani u prehrambenoj industriji.
