| Osnovne informacije | |
| Naziv proizvoda | Dekstroza monohidrat |
| Razred | Food Grade |
| Izgled | Bijeli kristalni prah |
| Ispitivanje | 98% |
| Rok trajanja | 2 godine |
| Pakiranje | 25kg/vreća |
| Stanje | Čuvati na suhom, hladnom i zasjenjenom mjestu u originalnoj ambalaži, izbjegavati vlagu, čuvati na sobnoj temperaturi. |
Uvođenje dekstroze monohidrata
Monohidrat glukoze je najrašireniji i najvažniji monosaharid u prirodi. To je polihidroksi aldehid. Sladak, ali ne tako sladak kao saharoza, topiv u vodi, slabo topiv u etanolu, netopljiv u eteru. Vodena otopina rotira udesno, pa se naziva i "dekstroza". Ima važnu ulogu u području biologije i izvor je energije i metabolički posrednik živih stanica. Biljke proizvode glukozu fotosintezom. Široko se koristi u proizvodnji slastica i na terenu. Osim izravne konzumacije, glukoza se u preradi hrane peče, konzervira, džemova, mliječnih proizvoda, dječje hrane i zdrave hrane.
Prijave:
- 1. Dekstroza monohidrat je izravno jestiv i može se koristiti u slasticama, kolačima, pićima, keksima, torificiranoj hrani, marmeladi i proizvodima od meda za bolji okus, kvalitetu i nisku cijenu.
- 2. Za kolače i torificiranu hranu može ostati mekana i produžiti rok trajanja.
- 3. Dekstroza u prahu može se otopiti, može se široko koristiti u pićima i hladnoj hrani.
- 4. Prah se koristi u industriji umjetnih vlakana.
- 5. Svojstva praha dekstroze slična su svojstvima sirupa s visokim udjelom maltoze, tako da je lako prihvaćen na tržištu.
- 6. Izravna konzumacija može povećati fizičku snagu i izdržljivost. Može se koristiti kao dodatna tekućina za pacijente koji pate od niske razine šećera u krvi, vrućice, vrtoglavice i kolapsa.
Fiziološki učinci
- Monohidrat dekstroze je monohidratni oblik D-glukoze, obnavlja razinu glukoze u krvi, daje kalorije, može pomoći u smanjivanju iscrpljenosti glikogena u jetri i djeluje na uštedu proteina. Monohidrat dekstroze također igra ulogu u proizvodnji proteina i metabolizmu lipida.
