Kratki opis:
CAS broj: 127-40-2
Molekulska formula: C40H56O2
molekularna težina: 568,87
Kemijska struktura:
| Osnovne informacije | |
| Naziv proizvoda | Lutein/ksantofil |
| Razred | Razred hrane/hrane |
| Izgled | Smeđe žuta ili tamno smeđa |
| Ispitivanje | 20% |
| Rok trajanja | 2 godine ako je zatvoreno i pravilno skladišteno |
| Pakiranje | Bubanj ili plastični bubanj |
| Karakteristično | Lutein je netopljiv u vodi i propilen glikolu, ali slabo topiv u ulju i n-heksanu. |
| Stanje | Čuvati u dobro zatvorenoj posudi daleko od vlage i izravne sunčeve svjetlosti |
Opis
Molekulska formula luteina je C40H56O2, s relativnom molekularnom težinom od 568,85. Narančasto žuti prah, pasta ili tekućina, netopljiv u vodi, topiv u organskim otapalima kao što je heksan. Sam je antioksidans i može apsorbirati štetnu svjetlost poput plave svjetlosti.
Funkcije luteina su sljedeće:
1. Prevencija bolesti povezanih s pretilošću
2. Poboljšajte vidnu funkciju kod pacijenata sa makularnom degeneracijom povezanom sa starenjem (AMD) i zdravih osoba
3. Smanjite rizik od kardiovaskularnih bolesti kod zdravih osoba
4. Smanjite oštećenja kože izazvana UV zračenjem kod normalnih osoba
5. Bojanje žumanjaka, hrane za perad i kokoši
6. Djelovanje protiv raka
Funkcija i primjena
Lutein je prirodna tvar koja se široko nalazi u povrću, cvijeću, voću i drugim biljkama. Živi u tvarima obitelji "karotenoida". Trenutno je poznato da u prirodi postoji više od 600 vrsta karotenoida. Oko 20 vrsta ljudske krvi i tkiva. Karotenoidi pronađeni kod ljudi uključuju dα-karoten, P1 karotenoide, kriptoksantin, lutein, likopen, a nijedan od njih nije flavin. Medicinski eksperimenti su dokazali da je prirodni lutein sadržan u biljkama odličan antioksidans. Lutein je vrlo siguran, netoksičan i bezopasan. Može se izravno dodati hrani poput vitamina, lizina i drugih često korištenih aditiva u hrani.
Ksantofil je najvažnija nutritivna komponenta u ljudskoj mrežnici. Visoka je koncentracija ksantofila u makuli (centralni vid) i leći mrežnice oka. Ljudsko tijelo ne može samo sintetizirati ksantofil i on se mora unijeti iz hrane. Nakon probijanja kroz sve poteškoće, Xanthophyll ulazi u leću i makulu kako bi izvršio antioksidativne učinke, neutralizirao štetne slobodne radikale i filtrirao plavu svjetlost (koja je štetna za oko), te izbjegao oksidacijska oštećenja očiju uzrokovana sunčevom svjetlošću.
Prirodni ksantofil izvrstan je antioksidans koji može spriječiti starenje stanica i starenje tjelesnih organa ako se u odgovarajućoj količini doda hrani. Također može spriječiti degeneraciju vida i sljepoću uzrokovanu starosnom makularnom degeneracijom retine, a može se koristiti i kao dodatak hrani za bojenje mesa peradi i jaja, kao i kao bojilo i dodatak prehrani u prehrambenoj industriji.
