Kratki opis:
CAS broj: 69-65-8
Molekulska formula: C6H14O6
Molekulska težina: 182,17
Kemijska struktura:
| Osnovne informacije | |
| Naziv proizvoda | Manitol |
| Razred | Food Garde |
| Izgled | Bijeli prah |
| Čistoća | 99%min |
| Rok trajanja | 2 godine |
| Pakiranje | 25kg/vreća |
| Stanje | Čuvati na hladnom, suhom i tamnom mjestu u dobro zatvorenoj posudi ili cilindru. |
Što je manitol
Manitol je šećerni alkohol sa šest atoma ugljika, koji se može pripraviti iz fruktoze katalitičkom hidrogenacijom i ima nisku higroskopnost. Često se koristi kao sredstvo za zaprašivanje u proizvodnji gumenog šećera kako bi se izbjeglo vezivanje za proizvodnu opremu i strojeve za pakiranje, a također se koristi kao komponenta sustava za plastificiranje kako bi ga održao mekim. Također se može koristiti kao razrjeđivač ili punilo šećernih tableta i čokoladnih premaza sladoleda i slatkiša. Ugodnog je okusa, ne blijedi na visokoj temperaturi, kemijski je neaktivan. Njegov ugodan okus i okus mogu prikriti miris vitamina, minerala i bilja. Dobro je sredstvo protiv lijepljenja, dodatak prehrani, sredstvo za poboljšanje tkiva i sredstvo za zadržavanje vlage u niskokaloričnom zaslađivaču, žvakaćim gumama i bombonima.
Primjena proizvoda
Manitol se obično koristi u glavnom krugu aparata za srce i pluća tijekom kardiopulmonalne premosnice. Prisutnost manitola čuva funkciju bubrega u vrijeme niskog protoka krvi i tlaka, dok je pacijent na premosnici. Otopina sprječava bubrenje endotelnih stanica u bubregu, što bi inače moglo smanjiti dotok krvi u ovo područje i rezultirati oštećenjem stanica.
To je vrsta šećernog alkohola koji se također koristi kao lijek. Kao šećer, manitol se često koristi kao zaslađivač u hrani za dijabetičare, jer se slabo apsorbira iz crijeva. Kao lijek koristi se za snižavanje očnog tlaka, kao kod glaukoma, te za snižavanje povećanog intrakranijalnog tlaka. Medicinski se daje injekcijom. Učinci obično počinju unutar 15 minuta i traju do 8 sati.
Funkcija manitola
Što se tiče hrane, proizvod ima najmanju apsorpciju vode u šećerima i šećernim alkoholima, te ima osvježavajući slatki okus, koji se koristi za namirnice poput maltoze, žvakaće gume i kolača od riže, te kao prašak za otpuštanje za opće kolače. .
